admin 
October 9, 2014ใครๆต่างก็รู้กันทั้งนั้นว่าการกินผักนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่อีกหลายๆคนก็ยังมีปัญหากับการกินผักอยู่ดี เพราะผักบางอย่างอาจมีกลิ่นบ้า หรือมีขมบ้าง ฝาดบ้าง โดยเฉพาะเด็กๆยิ่งยากนักที่จะพยายามให้พวกเขาได้รับประทานผัก หลายคนคงกำลังอยู่ในช่วงละเว้นจากการกินเนื้อสัตว์ และสิ่งของที่แปรรูปมาจากสัตว์ โดยหันมากินพืชผัก ผลไม้แทน แต่อาหารเจส่วนใหญ่นั้นมักมีส่วนผสมของน้ำมัน แป้ง และอื่นๆ ที่จะทำน้ำหนักขึ้นได้ สำหรับใครที่กินเจแล้วห่วงว่าน้ำหนักจะขึ้นในช่วงนี้ล่ะก็ เราก็มีเคล็ดลับสำหรับการกินเจไม่ให้น้ำหนักขึ้นมาฝากกัน เคล็ดลับที่ว่าคือ เลือกกินข้าวหรือแป้งที่ไม่ขัดขาว เพราะเมื่อเทียบกับปริมาณที่เท่ากันของแป้งขัดขาวกับแป้งที่ไม่ขัดขาว แป้งที่ไม่ขัดขาวจะมีปริมาณน้ำตาลที่น้อยกว่า ส่วนเคล็ดลับด้านการกินผลไม้ให้เลือกผลไม้ให้หลากหลายสี เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายและเพียงพอ หรือจะเป็นแนวของนึ่ง ต้ม ตุ๋น เลี่ยงการกินของทอดและผัด จะช่วยหลีกเลี่ยงน้ำมันจากในของทอดและของผัดได้ ซึ่งจะช่วยลดความปริมาณน้ำมันที่มีอยู่ในของทอดได้มาก เคล็ดลับน่ารู้ อีกอย่างในการเลือกรับประทานอาหารแนวนี้ เช่นการเลือก กินผักใบมากกว่าพืชหัว การกินอาหารจำพวกผักใบจะทำให้ได้พลังงาน และปริมาณแป้งน้อยกว่าจึงทำให้ไม่อ้วน อีกอย่างคือกินหวานให้น้อยลง ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงกินเจ หรือไม่กินเจก็ควรที่จะกินในปริมาณที่พอเหมาะ หากกินมากไปก็ทำให้อ้วนได้ เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับการกินเจนั้นสามารถใช้ได้ทั้งในเทศกาล และในชีวิตประจำวันเลยทีเดียว แต่ก็อย่าลืมว่าการกินอะไรก็ตามต้องพอเหมาะเท่านั้น จึงจะให้ประโยชน์เราอย่างเต็มที่